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大根野菜を食べることができますか:大根の葉を収穫する方法と時期

大根野菜を食べることができますか:大根の葉を収穫する方法と時期


投稿者:エイミー・グラント

簡単で急速に成長する作物である大根は、通常、おいしいコショウの根のために栽培されます。大根は、播種から21〜30日で成熟し、根が収穫できるようになりますが、大根野菜を食べられるかどうか疑問に思ったことはありませんか?もしそうなら、あなたは大根の葉で何ができますか、そして大根野菜を収穫する方法は?

大根野菜は食べられますか?

はい、確かに、あなたは大根野菜を食べることができます。実際、彼らは非常に栄養価が高く、美味しく、親戚、カブの葉野菜、マスタードのような味がします。では、なぜ私たちの多くがこの料理の喜びを味わったことがないのでしょうか?大根の多くの品種は、葉にわずかな毛がちりばめられています。食べられると、これらの毛は不快なとげのある感覚で舌を攻撃します。これは間違いなく、結局のところ、食べられたくない植物の防御です。それは種子のさやに成熟し続けたいと思っています。ちなみに、食用でもあるシードポッド!

しかし、「無毛」と主張する大根の品種はたくさんあり、サラダグリーンに最適な選択肢になっているようです。植物全体を使うという発想が大好きで、ホワイトアイシクル、春京セミロング、パーフェクト、レッドヘッドはすべて根だけでなく、おいしい野菜も育てる大根タイプです。アジアの野菜を専門とするいくつかの種子カタログには、大根と呼ばれるカテゴリーさえあります。フォーシーズンやハイブリッドパールリーフなどの大根は、主に韓国でキムチを作るために使用される葉のために栽培されています。

大根の葉の収穫にはたくさんの選択肢があることは明らかなようです。問題は、「大根の葉をいつ収穫するか」です。

大根の葉を収穫する時期

大根の葉が若くて柔らかく、根がちょうど形成されているときに収穫を開始します。収穫が遅すぎると、茎が高くなり、根がくぼみ、種子のさやが形成され、葉が苦く黄色になります。

継続的に野菜を供給したい場合は成長が早いので、最初の播種の成熟の約半分で再播種します。そうすれば、最初の収穫の直後に別の収穫を刈り取る準備ができます。

大根の葉を収穫する方法

大根の葉を収穫する秘訣はありません。あなたは地面の高さでそれらを切り取るか、植物全体を引っ張ることができます。それを切ることによって緑から根を分離します。

汚れのないグリーンを洗うと、それらを使用する準備が整います。サラダに入れたり、ラップに入れたり、ソテーしたりできます。あなたの想像力だけがそれらの使用を制限します。

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大根のトップは再成長しますか?

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大根から大根を育てることが可能かどうか疑問に思っている場合は、特定の野菜片を保存して植えるときなど、多くの野菜植物は野菜から野菜への成長から始めることができることに注意してください。始めるのが最も簡単なものには、セロリ、レタス、ジャガイモ、大根(Raphanus sativus)があり、USDAの耐寒性ゾーン2〜10で最もよく育ちます。大根または種子から大根を育てるのは実際には非常に簡単です。実際、オールドファーマーズアルマナックは、これらの丸い赤い野菜は最も育てやすい野菜の1つであるとさえ主張しています。

大根を上から再生することは可能ですが、これは一般的に根が付いている場合にのみ機能し、通常、種子から大根を植えるのと同じようには機能しません。


ランダムに傾く

提供された光の下で屋内でマイクログリーンを育てない限り、すべてのマイクログリーンが太陽の下でしっかりと直立して成長するのを見るのは非常にまれです。

ほとんどのマイクログリーンは、光源に沿って伸びているため、ランダムな側面に傾いています。そのための唯一の方法は、グリーンを均一に照らす光源を提供することです。マイクログリーンに最適な照明については、こちらをお読みください。したがって、作物を収穫するとき、それははるかに効果的であり、損失を減らすことができます。

私たちはそれらを乾かして梱包しなければなりません!


一般的な害虫と病気:大根

野菜を育てるときは、育てる段階で植物の世話をし、後でおいしいレシピを作るために収穫するのはいつもワクワクしますが、注意すべきことの1つは害虫と病気です。さまざまな植物がさまざまな種類の害虫や病気にかかりやすいので、注意深く目を離さないように注意し、植物を生涯にわたって安全に保つための予防策を講じることが重要です。

大根は、いくつかの異なる害虫や病気の犠牲になる可能性があります。

害虫:

大根を攻撃する最も一般的な害虫には、アブラムシ、キネリムシ、イラクサギンウワシなどがあります。大根は地下で育つため、通常、害虫は大根の葉にのみ影響を与えますが、それでも侵入を制御することは非常に重要です。大根菜も消費できるので、健康を保つことが重要です。

アブラムシは、多くの植物に問題をもたらす軟体昆虫です。それらは葉の変色、壊死性の斑点および発育阻害を引き起こします。耐性のある品種を使用し、蔓延が多い場合にのみ殺虫剤を適用します。

ヤガは葉に密集した穴を引き起こし、大量の餌を与えると葉が骨格化する可能性があります。葉に卵の塊が見えることがあります。ヤガを有機的に防除するには、天敵を奨励するか、バチルスチューリンゲンシスを適用します。

キャベツルーパーは葉に大きな穴を残し、多くの損傷を引き起こす可能性があります。卵は通常、私が単独で産卵します。キャベツルーパーを制御するには、天敵を奨励します。あなたは植物からそれらを手摘みするか、幼虫を殺すためにバチルスチューリンゲンシスを適用することができます。自然の捕食者に害を及ぼす可能性のある化学スプレーに近づかないでください。

病気:

大根に影響を与えるいくつかの一般的な病気には、アルテルナリア枯病、根こぶ病、べと病、白さび病などがあります。

アルテルナリア枯病は、大根の葉、茎、または花に暗いまたは黄色の斑点を引き起こします。病変の中心が乾燥することがあります。これは、暖かくて雨の多い天候を好む真菌です。管理するには、無病の種子のみを植え、植える前に種子を熱湯で処理し、輪作を行い、朝に植物を灌漑します。

Clubrootは、成長の遅い植物や発育不全の植物を引き起こし、葉は日中は黄色になり、日中はしおれ、夜は若返ります。これを防ぐために、無病の種子だけを植えて、土壌に石灰を塗ってください。

べと病は、葉の上面に病変を引き起こし、葉の底に白い成長を引き起こします。それは涼しくて湿った天気を好みます。これを防ぐには、すべての作物の残骸を取り除き、輪作を行います。

白いさびは、感染が広がるにつれて成長する葉、茎、花に白い膿疱を引き起こします。葉が転がって厚くなることがあります。病気は風によって広がります。この病気を防ぐために、無病の種子のみを植え、必要に応じて殺菌剤を適用します。

学習ダウンロード: 大根比較表


成長する黒大根

大根は、地面に直接播種できる涼しい野菜です。春には霜が降りる危険がありますが、夏の終わりには、天候が冷えて地面が乾いたら、植え付けを開始できます。赤大根とは異なり、黒大根は植えてから55日で成熟します。大根の種は、対応するものよりも大きくなる可能性があるため、2〜4インチ離して配置します。種が1/2インチの細かい汚れで覆われるように、植える前にその領域まで十分に耕すようにしてください。黒大根は十分な日光を必要とするので、直射日光が6〜8時間かかる場所で育ててください。また、黒大根は、pHバランスが5.9から6.8の湿った土壌で最もよく育ちます。健康な土壌を確保するために、植える前に堆肥で土壌を準備することは常に良い考えであることを忘れないでください!大根は育ちやすく、手間がかからないので、水を十分に与えてください。

黒大根であなたの庭にスパイスを効かせましょう!


フランスの朝食大根の問題

大根は急速に成長するので、害虫や病気の問題に悩まされることはめったにありません。アブラムシは葉を食べますが、鋭い水を噴霧して洗い流すことができます。根のウジは、成長中の根にトンネルを掘り、大根を台無しにする可能性があります。根のウジが問題になる場合は、別のベッドに植えるか、これらの害虫用に処方された殺虫剤で土壌を処理します。暑い気候は、干ばつストレスがそうであるように、根が形成されるのを防ぎます。涼しい春や秋の季節に植えることで、この問題を防ぐことができます。


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