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じゃがいもが黒くなる理由と苗が凍ったらどうするか

じゃがいもが黒くなる理由と苗が凍ったらどうするか


ジャガイモはロシアで最も人気のある作物です。それはすべての菜園で育ち、秋の到来とともにそれは長期貯蔵のために地下室に移されます。しかし、残念ながら、ジャガイモの塊茎が黒くなり始めることがあります。このプロセスの最も一般的な理由は、不適切な保管です。なぜこれが起こっているのか、そして苗が凍る時間があったらどうするのかを理解しましょう。

ストレージの問題

健康に見える野菜でさえ、黒い斑点がある可能性があります。なぜこれが起こるのかはしばしば秘密です。この問題が作物の大部分に広がっている場合は、緊急の措置が必要です。

冬に保管できる品種

じゃがいもは約380種類あります。皮の色、果肉、味、根の作物の大きさ、熟成時間はすべて異なります。長期保存用のジャガイモを選択するときは、別の指標によって導かれる必要があります-その 品質の維持.

ジャガイモの貯蔵は、熟成時間に基づいて選択された品種によって直接影響を受けます。最も不適切な品種は早熟であり、そのような野菜は夏と秋の初めに最大で食品に使用することを目的としています。中期から後期の成熟品種は、長期保存に適しています。

用語を選択するときは、根菜類の技術的成熟度が達するように調べる必要があります 100〜130日..。このようなジャガイモは、厚い皮を形成し、病気にうまく対処し、タンニンを大量に含んでいます。

特定の種類の根菜類を植えて保管した経験がない場合は、数種類のジャガイモを購入することをお勧めします。

長期保管用の後期品種 最も適した..。微量元素を多く含み、春まで問題なく持続します。人気のある後期品種:「ピカソ」、「ズラヴィンカ」、「ローク」、「アトラント」、「ベスニャンカ」。

ジャガイモに適した温度と湿度

野菜をある温度で保存する + 2 + 6度、および空気の湿度はレベルにある必要があります 80-90%..。最適な収納スペースは地下室または地下室です。

部屋の換気が望ましい。ジャガイモは0〜1度の温度では腐りませんが、甘くなり、肉が暗くなります。 7〜12度の温度で、塊茎は発芽し始め、柔らかくなり、歯髄に斑点が現れます。

貯蔵中にジャガイモが内部で黒くなるのはなぜですか

病気が原因で黒ずむことがあります- 灰色の斑点.

暗くなる主な原因:

  • 文化 新鮮な有機物が好きではありません、過剰な窒素が放出されると、真菌の成長に貢献します。これはジャガイモの褐色化に寄与します。
  • 根の作物の起源では、水分が不足または過剰です。
  • 収穫は前もって収穫され、果肉は未熟なジャガイモで暗くなります。熟れすぎたジャガイモは、暑い時期に、過熱した部屋に保管すると劣化する可能性があります。
  • 霜が降りる時期の遅い時期に収穫を行うと、塊茎が過熱し、果肉が暗くなることがあります。 -2度の土壌温度と霜で、塊茎は腐り始めます。
  • 質の悪い輸送:衝撃、圧力;
  • 不適切な保管条件 長期間にわたって。気温は2〜6度より高いまたは低いです。
  • 塊茎にはデンプンが高い割合で含まれています。
  • 病気の愛情- 気腫疽..。それは植栽材料を通して伝染します;病気と黒さは貯蔵の間続きます。

なぜ春に黒くなるのか

たまたま野菜は冬を乗り越え、春の到来とともに黒くなり始めます。理由は 換気が悪い場合.

ジャガイモは温暖化の到来とともに挽き始め、春になると発芽し、肉が暗くなり、無気力で柔らかくなります。ストレージの温度が急激に低下します。水分が放出され、これも議論に貢献します。

野菜が暗くならないようにするためにできることとすべきこと

じゃがいもが黒ずむのを防ぐには、温度管理を観察し、通気孔のある木箱に保管する必要があります。

パレットを設置し、壁から離れます 20cmで..。これのおかげで、あなたは避けることができます:濡れて凍る。

冬の間は、ジャガイモを少なくとも1回は選別し、発芽した柔らかく腐った塊茎を取り除くことをお勧めします。アパートのバルコニーに保管されている作物は、暖かい毛布で覆うことをお勧めします。

収穫後、あなたは必要です 20日以内 じゃがいもは新鮮な空気の中に放り出しておいてください。根菜をビート以外の野菜と一緒に保管することは禁じられています。

霜の時期

野菜が凍ってしまうこともあります。じゃがいもが発芽していなくても、完全に危険というわけではありません。しかし、もやしが現れた場合、霜の到着は将来の収穫の質に影響を与え、それを打ち負かす可能性があります。

寒さは文化にとってひどいですか?

春の霜 収穫のためにひどい ポテト。これは特にシベリアの地域に当てはまります。若いジャガイモの芽は霜を恐れており、特に春の霜に敏感であり、0以下の温度は作物を殺す可能性があります。

じゃがいもは凍った後、自然に消えますか

3月上旬にジャガイモを植える庭師もおり、凍結するリスクがあります。

若い芽が凍りつくと、ジャガイモは温まるにつれて成長し続けますが、これは将来の収穫に影響を与える可能性があります。古い植物は寒さの影響を強く受けません。

霜が降りた後に保存する方法

霜が約束されている場合は、緊急に必要です 苗を密集させる 文化、そして霜の後に茂みを解放し、次に尾根を解放します。

凍結を防ぎ、ジャガイモが凍結した場合に生き残るチャンスを与えるために、植栽を草で覆うことによって野菜を断熱することができます。一部の庭師は、耕作可能な土地の端に沿ってわらや削りくずから火を起こし、それによって土壌を断熱します。煙の量を増やすには、鉱油またはコールタールを火の中に落とすことをお勧めします。あなたもすることができます ベッドをホイルで覆う.

霜が過ぎて、野菜がすでに凍りついている場合は、茂みに自分自身を回復する機会を与える必要があります。損傷した茂みは、多大な努力を払っても回復することができます。作物を助けるために、あなたはそれを窒素肥料で養う必要があります。

庭のじゃがいもが凍っている理由

気温が0度を下回るか、春に夜の霜が降り始めると、ジャガイモは凍り始め、凍る可能性があります。これはもやしに影響します、彼らは 黒くなり枯れる..。将来的には、植物が成長し続けて「離れていく」としても、果実の果肉が黒くなり始めるかもしれません。

苗木やトップスが凍る時間があったらどうするか

霜が予期せず始まり、苗が凍った場合は、 夜明け前にそれらを暗くする 使用:新聞、ダークフィルム、ぼろきれ。

主なことは、解凍が徐々に行われ、その後、トップが枯れることはなく、凍傷は重要ではなくなるということです。

餌をやる方法

影響を受けた作物は治療が必要です 窒素、そしてトップドレッシングを作る必要があるだけでなく:nitrophoska 5gr。 1平方メートルの場合

10リットルの水あたり20gの尿素を含む葉のトップドレッシングも有用です。冷凍トップスを生き生きとさせるには、スプレーする必要があります」エピノムエクストラ».

作物が開花したときに霜が降り始めたが、まだ収穫されていない場合は、灰またはカリウム製剤を与えることができます。寒い天候の後、ジャガイモを掘ることは禁じられています、あなたは暖まるのを待つ必要があります。

植え付け後に霜が降りた場合の最初の行動

植えた後、霜をつかんでぶつけた場合、野菜が凍りついた場合、それを保存するために、蘇生して特別な手段で処理することが緊急に必要です。

霜が降りる前に収穫を保存する方法:

  • ヒリング..。霜が降りるともやしが苦しむので、頂上が完全に尾根の下になるように作物を散布する必要があります。
  • マルチング..。わら、干し草、またはおがくずの厚い層で作物を暖めます。
  • 作物をフィルムで覆います。映画だけが若いシュートを押してはいけません。ペグを周囲に取り付け、フィルムを引っ張る必要があります。
  • 振りかける..。 tが0のとき、作物に十分に水をやる必要があります。水が蒸発し始め、植物を保護します。
  • 煙の温暖化..。この霜防止方法は前述した。作物の両側に火をつけて、煙が一面に広がるようにする必要があります。煙幕を作成するには、火が高さ50〜70cm燃えるように火をつける必要があります。これを行うには、わら、薪、肥料を燃やすことができます。火は朝3-4時間燃えるはずです。この方法は、風の強い天候でのみ有効です。
  • 培養免疫の強化..。作物を植える前でも、成長調節剤の準備の助けを借りて、植え付け材料を強化する必要があります。彼らは若い芽がどんな気象条件にも対処するのを助けます。最も人気のあるのは、Silk、Biostim、EpinExtraです。

あなた自身とあなたの家族に冬の間ずっとジャガイモを提供するために、あなたは最も「粘り強い」ジャガイモの品種を選ぶ必要があります、そして根菜類を保管するための規則に従う必要があります。豊作をお祈りします!


シフラポテト

オランダのジャガイモの品種は、私たちの庭師や庭師の間で長い間人気を博してきました。彼らは私たちの気候に最適であり、良い収量を持っています。長い間彼らの特徴となっているこれらの品種の持続的な免疫に注意することを忘れることはできません。オランダで育てられた品種は、成熟度と全体的な収量の点で互いに異なります。この記事では、中後期から高収量の最高の品種の1つであるSifraポテトを見ていきます。


黒くなるのを避ける方法

揚げたり茹でたりした後にジャガイモが暗くならないようにするには、いくつかの簡単なガイドラインに従う必要があります。

  1. できるだけ密度が高く、損傷のないジャガイモを購入してください。バッグを購入する予定がある場合は、湿気や臭いがないか調べてください(湿気や腐敗のわずかな兆候があってはなりません)。
  2. あなたが庭師であるならば、成長するとき、カリ肥料を優先して、窒素含有肥料の使用を最小限に抑えるようにしてください。完全に乾かし、収穫した作物を選別し、余分な土を取り除き、標準以下を廃棄します。保管条件を守ってください。場所は乾燥していて、十分な換気があり、霜の恐れがない必要があります。
  3. 皮をむいたジャガイモに適用すると変色を引き起こす肥料の残留物が土壌に含まれている可能性があるため、皮をむく前にジャガイモを洗ってください。洗浄後、塊茎を冷たい流水で完全にすすぎ、同じ水に入れます(少量の酢またはクエン酸を加えることができます)。水は余分なでんぷんを取り除き、酸は急速な酸化を防ぐ防腐剤です。
  4. じゃがいもをしばらく水に入れておく場合は、調理直前に水を新鮮なものに変えてください。多かれ少なかれ長期保管(冷蔵庫内)の場合、水は2〜3時間ごとに交換する必要があります。調理中に、いくつかの月桂樹の葉を追加します(それらに含まれるエッセンシャルオイルは焦げ目を防ぎます)。

重要!じゃがいもを茹でて(マヨネーズのサラダなど)冷めるのを待つ場合は、少量の酢またはクエン酸で処理します。酸性環境はダークスポットの形成を防ぎますが、サラダの味に悪影響を与えることはありません。その量でそれをやり過ぎないでください:それは3%の酢または弱いクエン酸溶液の数滴を振りかけるのに十分でしょう。

生のじゃがいもが暗くなるだけでなく、茹でたじゃがいもも暗くなることがわかりました。塊茎には空気と接触するとそのような反応を起こす特殊な成分が含まれているため、生野菜は切断後に黒くなります。

調理後、じゃがいもが黒くなることもあります。恐れずに野菜を捨ててください。そのような製品を使用することは、まったく危険でも有害でもありません。唯一の欠点は、見た目が悪くなり、味がわずかに劣化することです。

野菜が黒または青に変わるという事実につながる理由:

  • この根菜類が栽培された土壌は、カリウムが十分に濃縮されていないか、塩素を含む混合物で施肥されていました。大量の酸が果物の味と色に悪影響を与えるため、これは受け入れられません。夏には、カリウムの欠乏は植物の外観によって簡単に見つけることができます。この場合、上葉は黄色になり、カールし、最終的には茎になります。これを避けるためには、野菜を適切に育てることが重要です。
  • じゃがいもは凍るような日を過ぎると黒くなります。したがって、植物を冷やしてはいけません。
  • 掘り起こし、輸送するプロセスには注意が必要です。塊茎が損傷している場所では、黒ずみが発生します。
  • 野菜をきちんと保管することはとても重要です。部屋は十分に換気され、ジャガイモは地下室に送られる前に十分に乾燥されている必要があります。
  • 保管中は、部屋の温度管理も監視する必要があります。湿度が高いと、カビが発生する恐れがあります。定期的にこれを監視する必要があります。湿った塊茎が検出された場合は、十分に乾燥させる必要があります。

でんぷんを多く含む特定の品種もあります。そのような品種に出くわすと、調理後になぜジャガイモが黒くなるのかという疑問は自然に消えます。別の品種を育てるだけで問題ありません。緑の根菜は食べられないことを忘れないでください。それは不健康であるだけでなく、健康に危険でもあります。


ジャガイモの苗は凍っています-何をすべきか

雪が溶けて冬が暖まるとすぐに、夫と私は夏の別荘にじゃがいもを植えました。豪華なトップスが上がったばかりだったので、ひどい霜が降りて凍りました!とても悲しい光景でした。夫と私は、私たちの仕事がすべて無駄だったことに腹を立てました。

冷凍じゃがいもを掘り起こし、新しい種を買い、時間のあるうちに植え直すことを考えました。隣人が私たちのところにやって来て、彼女と彼女の夫が尿素の助けを借りて、どのようにして作物を完全な破壊から救うことができたかを話しました。

私たちは彼女のアドバイスに従い、1週間後、すべてのトップが回復し、成長し続けていることに気づきました。この記事では、冷凍苗の処理方法と、ジャガイモを突然の霜から保護するために利用できる方法をリストします。

冷凍トップスの処理

植物は、低温時に葉の特別なチャネルが麻痺し、そこから水分が蒸発するという事実のために、霜の間に死にます。そして、気温が上昇すると、すべての水分が蒸発するため、植物は脱水症で死にます。

幸いなことに、これは天気予報を監視することで防ぐことができます。しかし、霜に備えて苗を準備する時間がなかった場合は、夜明け前に、水分が蒸発しないように、ベッド全体をフィルムや新聞で覆う時間が必要です。この場合、将来の収穫は死ぬことはありません。

あなたが何もすることができず、ベッドのすべてのジャガイモが凍った場合。まず、霜の影響を受けた茂みを注意深く調べる必要があります。

葉に氷や霜が付いている場合は、水で洗い流さないでください。植物の温度が急激に上昇し、緑の細胞組織に深刻な損傷を与える可能性があります。

これらの損傷した葉とたるんだ枝は、きれいなはさみでトリミングする必要があります。その後、茂みの治療は医療用包帯の助けを借りて始まります:

  • 窒素-窒素は緑の塊を回復し、さまざまな病気に対する抵抗力を高めるので、ジャガイモはそれを最も必要とします。寒い天候の直後に、庭のベッド全体に任意の形の窒素が1〜2回供給されます。すべてに鳥の糞を振りかけるか、イラクサのチンキを注ぐのが最善です。あなたは古い肥料溶液を振りかけることができます。
  • 尿素-最も効果的に将来の収穫を回復します。これを行うには、25グラムの尿素を10リットルのバケツの水に溶かし、複雑な肥料「NutrivantPlus」を追加します。並行して、7日ごとにトップに「Epin-Extra」がスプレーされます。
  • カリウム-この時点で野菜はより多くのカリウム、より少ない窒素を必要とするので、それらは開花中にのみジャガイモで受精します。
  • 灰-急激な気温低下の直後は作物を掘り出すことができないため、秋の霜が降りた後のジャガイモの節約に役立ちます。すぐに掘り起こすと、保管が不十分になり、すぐに劣化する可能性があります。地面が少し暖まるまで約3日待つことをお勧めします。
  • リン-霜が降りてから1週間後、植物が完全に回復できるように、低木にリンを含む製剤「フォリラス」が与えられます。霜が降りた直後にこの薬を植物に与えると、状況が悪化する可能性があるため、数日待つ必要があります。

ジャガイモの霜防止

じゃがいもを植えるのに最適な時期は、バードチェリーが色あせ、白樺の葉が中くらいの大きさになり、深さ10センチの土壌が+ 5℃まで温まった時期だと考えられています。この場合、確率はスプリングコールドスナップが戻らないように増加します。

しかし、ロシアの北部地域で時々起こるように、気温は6月に急激に下がる可能性があります。この場合、気温の急激な低下から葉を保護するために、次のいずれかの方法を選択できます。

ボトル熱安定剤

庭の面積が小さい場合は、ペットボトルを何本か集めるのが難しくないので、この方法を使用できます。それらはすべて水で満たされ、蓋でしっかりと閉じられています。次に、これらのボトルは茂みの隣に置かれます。

ボトルは日中は太陽から暖められ、夜は蓄積された熱を植物や地球に与えます。この方法のおかげで、茂みは凍結せず、気温の急激な変化にうまく耐えることができます。

これらのボトルは、水を運ぶ特別なホースと交換できます。もちろん、これはより高価でより困難であり、それが多くの庭師がペットボトルを使用する理由です。

煙幕

多くの人がこの方法を知っていますが、その複雑さと不安定さのために、あえて使用する人はほとんどいません。霧のような通常の煙は、地球を凍結から保護することができます。しかし、このためには、煙がベッドを包み込む必要があります。

寒い寒さで夜が風が強い場合、これは理想的です。穏やかな天候では、すべての努力は無駄になります。

必要な煙幕を作るために、乾いた薪とわらが火のために準備されなければなりません、そしてそれらは豊富な煙を発する特別な湿った材料と混合されます。

その後、吹き付け側から火を灯し、一晩中炎の高さが50センチを超えないようにします。効果的にするには、すべての煙が早朝まですべてのベッドを包む必要があります。火は夜明けからわずか3時間で完全に消火することができます。

マルチング

わらがたくさんある場合は、植物を寒さから守るのに役立ちます。これを行うために、ベッド全体がわらの厚い層で覆われていますが、それは分解して土壌の組成を改善するため、除去されません。この方法は、目や種子から育てられた野菜には理想的ですが、初期の品種には適していません。

ヒリング

幸いなことに、春の霜はほとんどの場合非常に短命であるため、上部の上部のみが苦しみ、塊茎と根は無傷のままです。トップを保存するには、天気予報に従い、急激な寒波に間に合うようにベッドを準備する必要があります。

気温の急激な低下が予測される場合は、葉の先端だけが地面の上に表示されるように、野菜植物を丘陵にする必要があります。

収穫量が多い場合は、ハリネズミの耕運機がこの問題に対処するのに役立ちます。その助けを借りて、あなたは野菜を噴出させるだけでなく、雑草を取り除くこともできます。

この土製のスライドの助けを借りて、茂みは寒さから身を守るだけでなく、より強力な根を下ろします。寒さが数日間続く場合は、上部が急速に成長するため、2〜3日ごとに群がることをお勧めします。

欠点が1つあります。この方法は、土の厚い層を突き破るには弱すぎるため、種子や目から育てられた野菜には適していません。

免疫力を高める

経験豊富な庭師は、植える前でも、免疫システムを強化し、耐霜性を高める特別な準備で塊茎を扱います。これらの準備は、突然の霜から植物を保護することを心配する必要をなくします。

これらの薬は、将来の作物や環境に害を及ぼすことはありません。最高の認識されている薬は次のとおりです。

  • Epin-Extra。
  • ポテイティン。
  • シルク。
  • バイオグロビン。
  • Biostim。

しかし、他の薬を使用することもできます。主なものは、塊茎の耐霜性を高めるのに役立つカリウムまたはリンが含まれていることです。

保湿

これは多くの庭師の最も簡単で最も好きな方法です。気温が急激に下がる前夜には、ホースやじょうろで地球や植物全体に徹底的に水をやります。

霜が降りると、土壌や葉の水分が蒸発し始め、冷気が通過しないため、植物や地面が凍らないように霧が形成されます。

フィルムで覆う

これは、すべての植物を霜から保護するための最も一般的で最も簡単な方法です。すべての種類のジャガイモ、特に初期のジャガイモに最適です。カバー材として、新聞、スパンボンド、黄麻布、特殊フィルムを使用できます。

さらに、上部のカバー材を支えるパイプやスティックが接触しないように注意する必要があります。

まず、パイプや棒をベッド全体に貼り付け、次に覆い材を上に投げ、その端を石で地面に押し付けます。一枚の葉がカバー材に触れないようにすることをお勧めします。そうしないと、寒い時期に凍結する可能性があります。

したがって、棒は茂みよりも高くなければなりません。暑さでグリーンが色あせてしまうことがあるので、日中はこの素材を取り除く必要があります。

しかし、スティックなしでできる別の方法があります。大麦はジャガイモと同時に植えられます。野菜よりも成長が早いので、カバー材の支えになります。長い間温暖な気候が落ち着いた後、大麦はすべて刈り取られ、天然肥料としてベッドに残されます。

結論

将来の収穫が気温の急激な変動や突然の雪に悩まされないように、-3°Cの霜に耐えることができる耐霜性のジャガイモ品種を植える必要があります。通常の品種しか入手できない場合は、耐霜性を高める特別な準備をして処理することをお勧めします。

上記のいずれも何らかの理由で行われていない場合は、次のいずれかの方法でトップスを寒さから守ることができます。

  • マルチング。
  • ふりかけ。
  • 煙幕の作成。
  • ボトル熱安定剤。
  • カバー材。

極端な場合、天気予報で急激な気温の低下を警告できず、作物全体が凍結した場合は、庭のベッド全体に次の物質のいずれかをすぐに施肥する必要があります。

  • 窒素。
  • カリウム。
  • 尿素。

リンは寒さからわずか1週間で受精します。これらの物質の1つは、ブッシュ自体の発達期間に応じて選択されます。すべてを正しく時間どおりに行えば、秋には豊かで健康的なジャガイモの収穫を掘り起こすことができます。


ジャガイモのカビ-真菌や細菌の感染によって引き起こされる腐敗..。それらとの戦いは、土壌への豊富な損傷とその処理の複雑さによって複雑になっています。また、腐敗の発生は、輪作と農業技術の規則、つまり灌漑と施肥の体制に違反することによって促進されます。

ウェット

ウェットポテト腐敗は、いくつかの種類の細菌によって引き起こされます。彼らです 機械的および真菌性皮膚病変を伴う塊茎に浸透する.

初期の病気は地面または収穫中に始まりますしかし、過度の水やりや雨季には、すでに土壌中で後期に発達し、細菌の胞子に感染します。この病気のもう1つの原因は、塊茎の畝の欠如とその「窒息」です。腐敗は、貯蔵中に氷点下の温度にさらされた塊茎で最もよく成長します。

発症の最終段階では、この病気を他の人と混同することは困難です。 塊茎の内部は軟化して液体状態になり、顕著な不快な臭いがします..。初期の段階では皮は触れられませんが、後の段階では塊茎の軟化と液化がそれに達します。影響を受けた塊茎に暗い湿ったパッチが現れます。亀裂を通して表面に押し込まれると、内部の液体でんぷんの塊が放出されます。

湿った腐敗と戦うためには、種子を貯蔵するための規則に従う必要があります:

  • 塊茎全体のみを植える
  • 種子を低体温症にさらさないでください
  • 乾燥した換気された部屋と消毒された箱に保管してください
  • 種子塊茎を真菌や細菌に対する薬(「グリオクラジン」、「マイクロシド」)で治療する。

病気を治すことは不可能です..。腐ったジャガイモが地面に見つかった場合、半径20〜30cm以内のすべての塊茎が破壊されます。

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ドライ

フザリウム、またはジャガイモの乾腐病は、真菌起源の病気を指します。 病原体は塊茎から塊茎に非常に迅速に伝染し、作物全体の最大4分の1を破壊する可能性があります..。乾腐病の敗北は二次感染の追加を引き起こします。

ジャガイモの蔓延の主な原因は次のとおりです。 畝中の種子および成長中の塊茎への機械的損傷、害虫による損傷、浸水、土壌中の過剰な肥料。

ジャガイモだけでなく、他のナス科植物も感染しています -トマト、ナス、ピーマン、そして庭のイチゴと野生のイチゴ。

影響を受けた植物では、葉の先端が明るくなり、病気が進行するにつれて、葉は白っぽくなります..。特徴的なピンクの花が茎に現れます。最初、塊茎に茶色の斑点が形成され、徐々に増加し、患部が乾燥して、内部に白い花が咲くボイドを形成します。

病気を治すことは不可能です..。種子や土壌の汚染を防ぐための対策は次のとおりです。

  • 輪作と農業技術の規則の遵守
  • 茎や葉の損傷について植栽の定期的​​な検査
  • 損傷のないジャガイモ全体のみを播種するために使用します
  • 燃焼によるトップと塊茎と一緒に感染した茂みの除去。

どんな場合にも 影響を受けた茎をコンポストヒープに入れないでください.

フォモズナヤ

フォーマ腐敗病(ボタン腐敗、ボタン病、フォモシス、ジャガイモ壊疽)は、いくつかの種類の真菌によって引き起こされる病気です。 ホモシスは、ジャガイモの最も危険な真菌性疾患の1つと見なされています。..。感染は、雨の涼しい天候で空気中の飛沫によって広がります。胞子は茎に定着するか、水滴とともに土壌に落ちます。

ボタン腐敗の影響を受けた植物は死に、塊茎は熟す時間がありません..。感染の病巣は非常に急速に流行に発展し、最大100%の植栽に影響を及ぼします。危険性に関しては、疫病は疫病に次ぐものです。

ジャガイモ壊疽の最初の兆候は開花期に現れます。..。葉柄では、根元に暗い長方形の斑点が現れ、茎全体を徐々に覆っています。影響を受けた葉はすぐに枯れ、落ちて土壌に感染します。

開発された塊茎では、丸みを帯びた窪んだ斑点が最初に現れますボタンの痕跡のように見えます。カットでは、ダークスポットの下に、真菌の老廃物を含む半透明のストリップが見えます。さらに、塊茎には灰色の真菌が咲く空洞が形成されます。その結果、塊茎はほぼ完全に乾き、死んだ組織だけが残ります。

病気と戦うことは不可能です..。すべての力は、感染の予防と病気の焦点の抑制に向けられています:

  • 輪作と農業技術の規則の遵守
  • 耐性のあるジャガイモ品種の使用-ロシンカ、ラズリット
  • シードを保管するための規則の遵守
  • 殺菌剤「ダイタンM-45」「ロブラルアクアフロ」による処理
  • ジャガイモの茂みの検査と、影響を受けた植物の完全な燃焼による除去。

環状

リング腐敗は細菌感染症です。彼女はいる 作物の最大40〜45%に影響を与えながら、ゆっくりと成長します..。塊茎が最初に感染し、次に植物全体が感染します。茂みの空中部分の成長を観察することによってのみそれを追跡することができます。

最初の兆候は開花期に現れます。..。茂みは枯れて地面に落ちます。これはリング腐敗の特徴と考えられています。葉の先に小さな茶色の斑点が現れます。葉自体が白っぽく斑点状になります。下のものはねじれています。茂みの成長の初期段階で病気が発症するので、それらは健康なものと比較して短くなります。

病気の塊茎の切り口では、血管輪に沿った黄変と軟化がすでに初期段階で認められています。..。病気が進行すると、塊茎の血管系全体が破壊され、単一の粘液塊になります。

病気は高湿度と+ 20°C以上の温度で進行します..。乾燥した暑い天候では、開発は完全に停止するまで減速します。バクテリアは土壌にとどまらないので、バクテリアとの戦いが容易になります。健康な塊茎の感染源は排他的に影響を受けます。

病気の予防のために、以下の対策が講じられています:

  • 耐性のある品種の使用-メリマック、社長、テトン、フリゾ、フロール
  • 種いもを保管するための規則の遵守
  • 病気の植物の識別と除去
  • 輪作と農業技術の規則の遵守
  • 植える前にジャガイモを発芽させる
  • たとえば、過マンガン酸カリウムのわずかにピンク色の溶液による種子の貯蔵場所の処理。

ゴム

ゴム腐病は、他の種と比較して比較的最近ロシアの領土に現れました。彼女はいる 種子の発芽と植物の生産性、および塊茎の安全性に影響を与えます..。この病気は真菌起源であり、結核と芽の2つの形態があります。

病原体は目、レンズ豆、機械的損傷を通して塊茎に入ります播種中、加工中に得られる、または害虫によって引き起こされる。

塊茎は不規則な形の茶色の斑点で覆われており、周囲全体に黒い境界線があります。触ると、スポットはゴムのように緻密で弾力性があります。カットでは、影響を受けた組織は最初にピンクに変わり、その後茶色と黒になります。押すと、カットした塊茎から魚臭のある茶色の内容物が放出されます。

ゴム腐病は、高い土壌水分と+ 20°Cを超える温度の酸性土壌で発生します..。感染した種子塊茎、土壌破片、土壌中の真菌胞子が感染源です。

管理措置:

  • 輪作の遵守
  • 植栽材料の改良
  • 土の深耕
  • 大雨で緩む
  • シードの保管体制への準拠。

重要! ゴム腐れに強い品種はありません。


じゃがいもの上がしおれ、乾いて黄色くなる理由

ジャガイモ病

悲しいことに、しかしほとんどの場合、ジャガイモの葉のしおれと乾燥は、真菌、細菌、またはウイルス性の病気の蔓延に関連しています。

真菌性および細菌性疾患

ジャガイモで最も一般的な真菌性疾患の1つは疫病です。下の葉は無気力で活気がなくなり、その後、濃い茶色の領域が広がり、すぐに黒くなり乾燥します。時間が経つにつれて、塊茎も影響を受け始め、作物の半分以上が失われる可能性があります。

最も安全な方法は、この問題に対処するために次の予防策を講じることです。

  • ジャガイモ塊茎を厚く植えすぎないでください
  • 疫病の症状がすでに現れている場所にジャガイモを植えないでください。さらに、この病気はナス科の家族全員に特徴的であるため、トマトやピーマンの近くにも注意を払う価値があります。
  • 疫病に強いジャガイモの品種を選ぶ
  • 尾根の空気交換を強化するためのジャガイモの茂みの除草、緩め、および丘陵
  • 開花期には銅含有製剤で、後日はフィトスポリンでジャガイモを処理します。
  • 植える前に塊茎が光の中で発芽すると、この手順で感染した塊茎は腐り始め、拒絶するのは非常に簡単です。

ジャガイモの葉に黄色い縁のある小さな壊死斑があることに気付いた場合は、ジャガイモがアルテルナリアの影響を受けている可能性があります。葉の斑点が大きい場合、これは大胞子虫症です。いずれにせよ、ジャガイモは乾き、茂みをフィトスポリンで処理することで作物を救うことができます-結局のところ、それは有害な化学物質を含まず、成長期のどの段階でも使用できます。

別の危険な真菌性疾患であるフザリウムは、上葉のしおれから始まります。

ほとんどの場合、この病気と戦うための最も効果的な方法は、抗菌薬の1つ(Baktofit、Fitosporin)を植える前に塊茎をドレッシングすることです。

リング腐敗はジャガイモの非常に不快な病気であり、その最初の兆候は開花中でも気付くことができます。いくつかの茎は非常に黄色に変わりますが、上部は葉でねじれ、茂みは枯れて腐り始めます。最も不快なことは、塊茎がすぐに影響を受けることです。これらの兆候により、病気の茂みは塊茎とともに強制的に破壊されます。そして、すべてのジャガイモの植え付けは、すぐに薬用製剤で処理されます。

経験豊富な庭師で知られているのは、気腫疽菌病です。それは発芽直後に現れ、茎の根元が腐り、若い実生が黄色になり、カールして枯れるという事実で表されます。この惨劇に対抗するには、ジャガイモの領域に灰と硫酸銅の混合物を振りかけると効果的です(1 kgの木灰の場合、2杯の硫酸銅が必要です)。

ウイルス性疾患

ジャガイモのウイルス性疾患は、植物をそれらから保護する手段がまだないため、庭師に特に危険をもたらします。ウイルスの種類は豊富で、モザイクアルファルファ、まだら、葉を転がすウイルス、ゴシックなどの名前を付けるだけで十分です。病気の症状もさまざまですが、ほとんどの場合、葉の黄変や乾燥に現れ、塊茎は醜い形になり、茎は時期尚早に枯れ、これらすべての結果として収量が大幅に減少します。

したがって、すべての塊茎と一緒にウイルスに感染したジャガイモの茂みを完全に破壊することが非常に重要です。エピンやジルコンなどの製剤は、植物の免疫システムを高めるため、ジャガイモをウイルスからさらに保護するために使用できます。

ウイルス性疾患の最善の予防は、健康な塊茎を植えることです。

ジャガイモの寄生虫

線虫と呼ばれる一種のワームは、何十年もの間土壌に存在する可能性があります。この種は多くの植物の寄生虫です。特にジャガイモでは、根系に定着し、幼虫が葉からすべての果汁を積極的に吸い出します。線虫の存在により、上部が黄色く乾燥し、多くの黒い点がはっきりと見えます。塊茎は実際には発達しません。将来の収穫は簡単に最小限に抑えることができます。

土壌中の線虫の存在と効果的に戦う特別な化学物質があります。

庭師自身が、各植え付けシーズンの前にすべての道具を徹底的に消毒し、線虫の損傷に耐性のある種子材料を使用する必要があります。さらに、2〜3年ごとにジャガイモの植え付け場所を変更し、感染地域にトウモロコシ、ライ麦、オーツ麦、マリーゴールド、ルピナス、エンドウ豆、ビートを植えることができます。これらの植物の根系は、線虫の優勢と戦うのに非常に成功しています。

昆虫

昆虫の中には、ジューシーな葉、茎、ジャガイモの塊茎を食べるのが好きな人もたくさんいます。これはジャガイモのノミとコメツキムシの両方ですが、最も悪質な敵はもちろん、コロラドハムシです。この黄色の黒い縞模様の昆虫は、1シーズンで3〜4世代まで繁殖することができます。カブトムシ自体はよく飛ぶが、ジャガイモにとって最も危険なのは幼虫であり、ほとんどすべてのジャガイモの葉と茎をすばやく破壊することができる。害虫と戦う方法はたくさんありますが、すべてが同じように効果があるわけではありません。

  • 多くの場合、それらは食塩の強い溶液が入った瓶に手で集められます。
  • カブトムシを追い払うために、キンセンカ、キンセンカ、豆、マリーゴールド、ディルがジャガイモの列の間に植えられています
  • 時々、茂みには、エレカンパンやセランディンの注入などのハーブ療法がスプレーされます
  • 生物剤はそれらにうまく対処します-ボベリンまたはビトキシバシリン
  • カブトムシの侵入が大規模になっている場合、害虫と戦うための多くの化学的手段があります。

天気

ジャガイモの茂みが枯れて乾燥する理由について言えば、悪天候に言及せざるを得ません。これは特に南部地域で一般的ですが、真ん中の車線では、暑くて乾燥した夏の条件で、ジャガイモは追加の水やりなしでしおれ始めることがあります。

したがって、大規模な植栽地であっても、花の形成段階では、少なくとも季節に1回はジャガイモ畑に水をやる必要があります。

もちろん、6月でも予期せぬ戻りの霜が降り、茂みの上部が乾く可能性もあります。しかし、この場合、免疫賦活剤(Epin、Zircon、HB-101)を噴霧すると効果があり、しばらくするとジャガイモの茂みが気になり、作物は非常によく育ちます。


植栽材料の改良

毎年敷地内にじゃがいもを植えています。歩留まりは時間とともに悪化します:

  • 巣にいる塊茎はますます少なくなっています
  • ウイルス性疾患の影響を受ける植物の数は毎年増えています
  • 味が落ちています。

じゃがいもが退化する理由

私たちは市場や近所の人から植栽材料を購入し、土地が同じではないか、ジャガイモが退化したと不平を言います。これは真実からそう遠くはありません。塊茎は毎年、パントリーのように負の遺伝物質を収集し、ウイルス性疾患も蓄積します。

塊茎は種子ではなく、茎の改変された部分です。毎年成長するジャガイモは、厳密に言えば、母植物のすべての正と負の両方の遺伝的(だけでなく)情報を運ぶ挿し木によって繁殖させます。実際、私たちは同じ植物を育てています。

これを避けるために、専門の苗床で毎年種子材料を購入することができます-あなたはあなたの隣人から良いジャガイモを購入することはできません-そこには問題があります、それはまた何年にもわたって蓄積された変化の負荷を運びます、他のものだけ。しかし、認定されたエリートシード材料は非常に高価であるため、価格を見た後、私たちはもはや品種やジャガイモ一般を更新したくありません。

庭で育てられた品種に満足していて、収量とウイルス性疾患の頻繁な感染だけが不満を引き起こす場合は、自分でそれらを癒してください。

健康なジャガイモを芽生えさせる

植栽材料の改良のために選んだ塊茎を他のジャガイモよりも早く取り出し、上記のように緑化し、湿った泥炭またはおがくずで20〜25度の温度で発芽させます。芽はすぐに5〜7cmの大きさになります。注意深く砕き、プラスチックのコップまたは別の鉢に植え、苗のために2/3を土に埋め、すぐに明るい場所に置く必要があります。

トマトの苗と同じように、ジャガイモの芽の世話をする必要があります。ジャガイモを塊茎で植えると同時に、土壌が温まったら植物を土壌に移す必要があります。彼らは2つか3つの大きな塊茎を生産するでしょう-これは来年の健康な植栽材料になるでしょう。

秋には、塊茎を洗浄し、お湯と過マンガン酸カリウムに入れ、フィトスポリンで処理し、乾燥させて、手持ちの最大のガラス瓶に折りたたむ必要があります。缶の首を布で結び(蓋やプラスチックで覆うことはできません)、春まで窓辺に置きます。時々、缶は光源に対して回転する必要があります。

春には、塊茎を植える2〜3日前にいくつかの部分に切る必要があり、追加の処理は必要ありません。

種子から植栽材料を取得する

ジャガイモの種は、ベリーが茶色に変わったときに収穫されます。それらは乾燥され、春まで紙袋に保管されます。それらはトマトと同時に苗に蒔かれ、同じ方法で育てられ、世話をされ、植えられます。

真夏または晩夏には、豆サイズの小さなジャガイモを収穫します。残りのジャガイモとは別に、冷蔵庫の下部または地下室に保管してください。来年の春には、地面に直接植えることも、苗を通して育てることもできます。それは次の季節のための良い植栽材料を提供します。

コメント!販売中のハイブリッドジャガイモの種子を見つけることができます-それは最初の年に完全な収穫を与えますが、それ以上の栽培には適していません。


ビデオを見る: 家庭菜園じゃかいもの植え方 コツ