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クミン

クミン


特徴

キャラウェイまたはドイツのクミンの名前でも呼ばれるキャラウェイは、セリ科、ヒメウイキョウ属、キャラウェイ種の一部です。

二年生の草本植物で、高さ50〜70センチ、幅約30センチ、直立姿勢で茎が非常に滑らかで細い。

根は直根で、非常に細長い形で、特に厚みがあります。

葉は交互になっており、葉柄があり、非常に香りがよく、滑らかで非常に細かく、切り込みがかなり深くなっているのが特徴です。

花はやや小さめで、白またはピンク色で、散形花序と呼ばれる花序の中に集まっています。

開花は夏の初めの部分、特に6月と7月に起こります。

種子である果実は、特定の黒色を持ち、秋の季節に熟します。

の一部 クミン植物 最も使用されるのは種子によって表されますが、根と葉ははるかに少なく使用されます。


気候と地形

クミンは温暖な気候が特徴の地域を好み、特に寒い冬の季節に対して優れたレベルの耐性を持っています。

最高の露出は、完全な太陽の下または明るい色合いの環境によって表されます。

クミンは、緩く、肥沃で、有機物が非常に豊富で、水はけがよく、わずかに石灰質の土壌を特に好みます。

それは、粘土質および亜酸性土壌でも非常によく植生することができる植物ですが、危険は主に植物の死の原因となる可能性のある水の停滞の形成によって表されるため、湿気のあるコンパクトな土壌には耐えられません。。

ドイツのクミンは、海抜1000メートルから2000メートルまでの高山地域で非常によく発達します。

さらに、ドイツのクミンの栽培は、主に旧大陸の中央部、特にオランダで行われています。


播種

クミンは種子によって繁殖し、数ヶ月後に移植できる苗を取得するために、春のシーズンの前半に苗床で播種が発生する可能性があります。

または、春の終わりや秋の初めに畑に播種することもできます。

種子は土壌の少なくとも2〜3 cmの深さに配置する必要があり、発芽は約10〜15日後に行われます。

苗木が5cmの高さまで成長した後、1平方メートルあたり15〜25本の植物の密度を持つように、それらの間の距離を約20〜30cmに維持するのに役立つ間伐が行われます。メーター。


栽培技術

アドバイスは、次の4〜5年間、同じ地面に同じ家族の一部であるキャラウェイや別の作物を播種しないように、大きなローテーションを利用することです。

雑草管理は、ある列と次の列の間の除草で実行する必要があります。

ドイツのクミンは、カリウムと一緒に分配されなければならない大量のリンを受け取る必要がある植物であるという特徴がありますが、窒素は、すでに私たちがすでにそうであるように、水の停滞の形成を支持しないために過剰を避けて植物に投与されなければなりません知っている、それらはクミン植物の生命にとって非常に危険である可能性があります。

二年生植物であるため、播種の翌年の7月と8月に収穫を完了する必要があります。

傘は、最初の種が落ち始めたら絶対に切る必要があります。次に、光が当たらないトレイで乾燥させる必要があります。このトレイは、乾燥していて、空気の循環が良好です。

クミンの葉は播種後1か月で収穫し、新鮮な状態で使用する必要があります。


クミン:プロパティ

ドイツのクミンの種子から、エッセンシャルオイルの最大3〜5%を抽出することが可能であり、その中には、顕著な消毒特性とリモネンを誇ることができるカルボンの名前で呼ばれる特定の物質を見つけることができます。

クミンは、消化作用と鎮痙作用を確実に実行できるため、実際には薬用植物と見なすことができます。

クミンは本質的に、消化不良、鼓腸、膨満、下痢、疝痛、腸のけいれん、胃潰瘍、気管支炎が発生するすべての場合の治療に使用され、授乳期の間にミルクの分泌を増加させることもできます。

クミンは優れた呼吸と口の芳香剤として機能し、ケルンとして使用されます。また、この植物はお湯の中でさわやかで浄化する風呂を実行するために使用されます。


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