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冬の間ずっと野菜を収穫する

冬の間ずっと野菜を収穫する


秋に菜園で掃除するときは、冷凍した後でも収穫できる野菜を保存することを忘れないでください。

冬に収穫できる野菜

一部の野菜は、シーズン後半に植えて冬に収穫するためにお金を払う場合があります。トウヒの小枝で軽く覆うことで少し保護するのに良いものもあれば、冬の治療について少し悲しいが完全に食べられるものもあります。少し茶色をきれいにして、いつものように使用してください。

寒いベンチ、暑いベンチ、またはトンネルで育つと、さらに収穫量が増えます。その後、彼らは冬の保護を得て、季節にさらに低く成長することができます。

ほうれん草はとても丈夫で常緑です。シーズン後半でも播種できるので、冬に収穫できます。

芽キャベツ 体の中で少し緩むまで選ぶのが良いです。茎もとても美味しく調理されています。

あなたにあげる パセリ トウヒの小枝が付いた小さな冬の日陰で、越冬し、春から初夏にかけて花が咲くまで素晴らしい収穫をもたらします。

ケール たとえば、冬の間も収穫できます フダンソウ、ほうれん草 そして マッシュ (冬のレタス)。

いくつかの葉物野菜の異なるキャベツの品種、冬のレタス、ほうれん草、そしていくつかのアジアの葉野菜は、冬にもかかわらず新鮮なままです。

エルサレムアーティチョーク 多年生の塊茎植物であり、一年中収穫することができますが、それだけを掘ることができます。その詳細 キクイモを育てる ここにある。

Trädgårdsmållans 緑の葉はサラダボウルに緑の酸っぱい刺し傷を与えます。葉はスープにも使えます。

多年生のルッコラ それが咲いても、いくつかの常緑の葉を保持することができます。

タンポポ ルッコラのように働き、味がします。タンポポの料理の可能性と タンポポのレシピ ここにある。

リーキの太い茎は通常冬を乗り切り、ニンニクはその上に育てることもできます。

ネギ また、雪から掘り出して、冬から来年まで生き残ることもできます。

ニンニク 爆風は越冬することが多いため、爆風のために成長させることができます。しかし、それからあなたはトップを収穫します、塊茎はありません。

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あなたは大きな庭の区画を必要としません、あなたはバルコニー、鉢、パレットの首輪または栽培ベンチで野菜を育てることができます。大根、レタス、さらにはジャガイモでさえ、バルコニーの大きな鉢やバケツで育てることができます。春に地面を掘ることができるとすぐに、例えば、ロメインレタス、大根、ディル、パセリ、レタス、サヤエンドウ、ほうれん草をまくことができます。

カボチャやカボチャなど、いくつかの植物は、最良の方法で成長するために屋内で播種する必要があります。パセリのように、そもそも雑草との競争に対抗する助けが必要なものもあれば、霜に非常に敏感であるため、ケールのように屋内で始める必要があるものもあります。にんじん、大根、ディル、レタスは、土壌が温まるとすぐに野外で直接播種できる野菜の例です。


庭で

ほとんどの植物が種子を放出するのは秋です-種子はすでに秋にすでに苗に発芽するか、冷たい土壌に横たわって春の暑さを待ちます。自然に触発されて、この春の早い収穫のためにあなた自身の種をまき散らしてください!今年の夏に倒壊した植物サポートを自由に修理してください。ただし、庭であまり掃除する必要はありません。枯れた茎、花、種子スタンドを残すことができます。彼らは冬の寒さから根を保護し、あなたの庭を有用な動物にとってより魅力的にします。

もやしは自家製の食べ物の味を得る最も速い方法です。


葉物野菜はここ数年購入していません。 2月に収穫したばかりの、庭で採れたてのほとんど不可能な自家製の冬のレタスを楽しんでいます。

2月の冬のレタス収穫から葉を洗い流します。葉っぱのロゼットをそのまま食べます。

夏には、葉物野菜が急成長しています。ほんの数週間で、華やかな葉のベッドが緑と赤のさまざまな色合いでいっぱいになります。ほんの数週間前に通知するだけで、世界で最も成功した収穫を育てることができます。

しかし、冬にはそれは第二の戒めです。 6か月以上前に期待してください。これは、夏の栽培と冬の栽培の最も重要な違いの1つです。数年間の冬の栽培の集中的な実験の後、私は正直に言って、あなたが幸せな冬の栽培者になるかどうかを決定するのは先見性です。

わずか1平方メートルの大きさは、まさにトンネル温室内のこの栽培エリアであり、冬に収穫するための小さな葉のロゼットで満たされています。

種は地面にまき、こすり落とすだけで播種されます。それはブロードシードと呼ばれます。

冬の収穫のための水たまりの葉
これは、初心者のあなたが店の棚からマッシュのように感じるかもしれない野菜である冬のレタスの傑出した小さな栽培です。すべての冬の葉の中で最も新鮮な素晴らしい葉物野菜。サクサクしていて少しナッツの味がします。今年のこの時期には収穫可能な葉が不足しているだけなので、私に言わせれば非常に貴重です。

私は冬のレタスをいくつかの場所で栽培し、7月から9月まで種を作ります。このようにして、私は冬を通して収穫するためにさまざまなサイズの葉を持っています。今、8月にトンネル温室で作った種を食べ終わって、9月の種に飛び乗ったところです。そして、はい、そのような遅い播種がそのような細かい葉を生み出すことができるのは奇妙に思えるかもしれません。しかし、それは冬のサラダです。

9月に、メロンが以前に育ったこの古い熱いベンチを順番にかき集めました。私は表面に種の袋全体を振りかけ、地面に這いました。水をやり、それ以来、寒い時期に植物がゆっくりと成長する様子を観察してきました。ゆっくり。すでに夏の終わりと秋の初めに、私は冬と晩冬の間に収穫されるものを計画して種をまきます。年に12ヶ月は庭で収穫できます!

私はベクショーの南にあるゾーン3で育ちます。しかし、冬のレタスは他の植物ゾーンの庭の素晴らしい仲間です、あなた自身を邪魔させないでください!

土壌から植物をこじ開けるのは簡単です。その後、小さな根がつままれます。

昨日の雪の降る天気で、葉がドレッシーな白い毛布を手に入れる前に、私はほとんど入る時間がありませんでした。なんて素敵なんだ!

簡単な収穫
これらの植物は小さくて繊細です。収穫時に、私は植物全体を土壌から引き出し、余分な土壌を振り落とします。キッチンに着いたら、根をつまんで堆肥を入れ、ザルでサラダをすすいで完成です。そのままでも、オイル、バルサミコ酢、ドレッシングをかけても最高です。まるでお菓子のように、子供たちはボウルから直接拳でそれを飲み込みます。

冬のレタスは、光が少しずつ戻ってくる2月にさらに成長します。その後、植物は忙しくなり、各植物に小さな葉のロゼットが増え、背が高くなり、花の茎を置きます。収穫するときに、例えば葉ごとに取るのではなく、植物を完全に持ち上げる理由は、私がしないからです 欲求 植物は成長し、開花し続ける必要があります。このベッドは他の何かのために欲しいので、収穫して次の栽培ステップのためにスペースを空けます。今、私は春の収穫のために他の急成長している葉をまきます。

トンネル温室の他の場所では、私は成長のための他の種をベッドや鉢に持っています。ここの葉を食べると降伏します。多くの種、多くの場所-たくさんの食べ物!

冬のレタスとキクイモのクリーミーなグラタンのレシピをお気軽に読んでください

収穫したての冬レタスの葉が冬の気分を盛り上げてくれます!

質問と回答
昨日の収穫からInstagramで写真とライブアップデートを共有した後、いくつかの質問がありました。ここで私はそれらに答えます:

小さな冷たい温室しかない場合、9月に播種して、とにかく今収穫するのに効果があると思いますか?
それはあなたが成長する国のどこに依存します。はるか北では、光が弱いので後で収穫することができます。でも、はい。ほとんどの人は冬に育つには寒すぎると思いますが、国の大部分ではそれはうまくいきます。冬のレタスは、最も耐寒性のある葉物野菜の1つです。私はトンネル温室に熱がなく、とにかくキヤノンを育てます!

育ててみましたが、購入したマッシュと同じ味になるとは思いませんでした。私のはとても苦かったので、誰もそれを食べたくありませんでした。何が悪かったのか?
私の最初の考えは、植物が受け取った水や肥料が少なすぎるということです。彼らが立って、彼らが必要とするものを植物に与えない土壌に踏みつけるならば、ほとんどの葉野菜は苦い葉を届けることによって抗議します。私は数種類の冬レタスを栽培しましたが、どれも苦くなりませんでしたので、それは間違いなく栽培条件に関係していると思います。レタスやチンゲン菜などの葉物野菜の中には、光がないと苦いものがあります。しかし、私は冬のレタスでそれを経験したことがありません。

葉物野菜はシンプルでありながら、栄養を愛する植物です。播種する前に、この土にたっぷりのおしっこ水(少なくともおしっこ1部と水10部)を与え、秋にはボカシ水も施肥しました。再試行!それがうまくいくとき、あなたはとても幸せになるでしょう。

バルコニーで成長できるはずなので、ゾーン1では?
そうそう!低い桶などに土を入れ、秋に冬のレタスを広げます。完璧です!

夏に冬のレタスを育てることができますか?
はい、できます。しかし、それは開花の危険があります。冬のレタス、ケール、冬のパーズレーンの大きなポイントは、冬に収穫できる数少ない葉物野菜の一部だと思います。彼らが私たちの食べ物で今シーズン限定であるという考えが好きです。夏から秋にかけて彼らを待ち望んでおり、冬にはそれらを楽しみ、夏には他のおいしい葉を食べます。

かなり広い土地がありますが、雪が1.10m、氷点下15度なので、冬のレタスでは難しいと思います!
違う。雪が降る前の秋に準備をしていて、たとえば温室やふた付きのパレットの首輪で冬のレタスをたくさん育てていたら、道を撃ったときに嬉しい驚きとして収穫する食べ物があったでしょう。家に行くか、雪がやがて溶けます。秋に播種された冬のレタスが付いた2つのパレットの首輪を想像してみてください。2月にふたを片付け、国庫を白塗りします。準備は必須であり、本当にしたい人は誰でも、国の雪の多い地域でも一年中食糧を育てる素晴らしい方法を見つけることができます。このトピックに関する素敵なゲストブログ投稿がまもなくあります。

現在収穫しているレタスを播種し、屋内、屋外、またはトンネル温室で栽培したのはいつですか。
この収穫は9月に播種されます。冬のレタスはスペース効率が悪いので、屋内では栽培していません。これはトンネル温室からの収穫ですが、屋外で栽培するのも同じくらい簡単です。

つまり、塩味とその同類のように、え?
これはトンネル温室からの収穫です。野外で冬のレタスを蒔きましたが、とてもいいです。もし私が9月の種まきを野外で行っていたら、それは同じように見えたでしょう、はい。それは私たちの絶対に最も丈夫な葉物野菜の1つです。ほとんどの人が地中海地域から輸入したものを購入していることを考えると、信じがたいことです。もちろん、国の大部分で冬の間自分たちでそれを育てることができるとき、それはクレイジーです。

トンネル温室に熱はありますか?
いいえ、冬の間は暖房がありません。寒さに耐えられる野菜しか育てていないので、一年中育ちやすい気候にやさしい食べ物を食べるのは素晴らしいと思います。

年に一度だけ種子を購入し、それ以上は購入しない場合は、冬のレタスを数袋購入することをお勧めします。これは最も栽培しやすい野菜の1つです。たくさん成長する!たくさん食べます!サラダ、サンドイッチ野菜、オムレツ、ドレッシングとして油と混ぜて使用しています。ママ!
/サラベックモ


冬は屋内で野菜を育てる

テキストと画像:Anna Theorin

まず、屋内で成長できるようにするために必要なことを実行する必要があります。誰もが家で育ててほしいという思いからアクセサリーを大幅に縮小しましたが、まだまだ手に入れなければならないことがいくつかあります。

  • 種子、さまざまなレタスの種子、ソラマメ、大根など。あなたがすでに持っているあなたの古い種を自由に試してみてください。
  • 土をまく
  • 野菜用の液体肥料、BioBactをお勧めします。
  • 紙の新聞、通常の日刊紙
  • あらゆる形態のトラフ。アイスクリームパッケージやオーブン皿など、あらゆるプラスチックトラフまたはガラストラフで機能します。
  • 冷光付き蛍光灯(特定の栽培方法では除外可能)
  • ホイル(特定の栽培方法では除外できます)

芽の簡単な栽培

屋内で新芽を育てるのは簡単で楽しいです。継続的に施肥すれば数回収穫できます。私は最初のシュートとソラマメの両方を試しました。

ソラマメとエンドウ豆が最も簡単で、箱と種子あたりの収穫量が最も多かった。ソラマメはエンドウ豆の芽よりも味がしますが、サクサクしていて水密ではなく、葉のようです。私はエンドウ豆を水だけでそして種まきの土で育てようとしました。播種中の土壌が最も早く現れましたが、土壌は水だけよりも早く乾くので、もう少し注意が必要です。

この方法は余分な光やホイルを必要としませんが、数回収穫したい場合は、水やりで肥料を与える必要があります。

エンドウ豆の芽を水で育てる場合は、店から普通の黄色いエンドウ豆を皿にたくさん注ぎ、水を注ぎます。エンドウ豆を暖かく明るくします。数日間、特に外殻が解放されたときに、エンドウ豆を洗い流すのは良い考えかもしれません。アウターケーシングを水に浸したくないので、リリースしたらすぐに洗い流してください。それから、蒸発したのを見ると時々水をやります。エンドウ豆を完全に水に浸す必要はありませんが、来る小さな根は十分です。

種まきの土で育つとき、あなたは土と水に約1cmの多くのエンドウ豆を植えます。また、このトレイを暖かく明るく設定してください。種子は常に湿らせてください。暑くて晴れている場合は、朝と夕方の両方で種子にシャワーを浴びる必要がある場合があります。

収穫するとき、複数回収穫したい場合は、最初のペアの葉の上を切ります。したがって、カットした後、シュートに1枚の葉が残っているはずです。これで、補充時に液体肥料を水に注ぎ始めることができます。非常に弱い用量を使用してください。 BioBactを使用するあなたは、水はbiobactによってのみ明るい色にすべきであり、暗すぎる場合はより多くの水で希釈できることを理解しています。

ソラマメは播種土に植えられ、播種土で育つエンドウ豆の芽と同じように収穫され、世話をされます。しかし、彼らはエンドウ豆よりも根のためにより多くのスペースを必要とするので、彼らはより控えめに播種します。

余分な照明の下で野菜を育てる

私は冬の間ずっと屋内で余分な照明の下で野菜を育てます。それから新聞用紙で作った鉢を使いましたが、好きな栽培トラフを使うことができます。私はさまざまな種類のレタス、大根、フダンソウを栽培しました。これはうまくいきました!薄い葉だけでなく、本物の大根が欲しいので、大根以外はしっかりと播種しました。大根はありませんが、大根はあります。

種まき土に種をまき始めます。軽く水をやり、発芽するまで種子を温めます。すべてが発芽した後、種子をより涼しい場所に移動する時が来ました。余分な照明を使用するので、窓の隣にある必要はありませんが、部屋、地下室、またはスペースがある場所ならどこにでもシードを配置できます。シードの上に蛍光管を取り付けます。蛍光灯は、植物の約10 cm上または近くに吊るし、植物が高くなるほど上に移動する必要があります。反射板として、私は通常のホイルを使用し、2枚のシートをはがしてシードの長辺に取り付け、光が上からだけでなくどこにでも届くようにします。

種子が湿っていることが多いことを確認し、播種土を使用しているため、最初から肥料を弱くして水を施肥します。野菜が大きくなるまでには少し時間がかかりますが、待つ価値は十分にあります。最後に、サラダの小さな葉を選び、大根を取り、収穫することができます。

レタスの葉を1枚ずつ選び、一度にすべての葉を切り落とすよりも長く収穫を続けることができます。

収穫が終わったら、植物の照明の下に置いて、長い冬の間ずっと野菜を収穫し続けることができるように、いくつかの種子が所定の位置にあることを確認してください。


冬に成長する3つの方法:SaraBäckmoのヒント

冬の収穫

冬の栽培の大部分は、晩秋、冬の間、そして年の初めの両方で、寒いときに収穫することです。冬の栽培を始める最も簡単な方法は、寒くなっても野菜を田舎に置いておくことです。多くの場合、雪は寒さから身を守り、外に残されたものをさらに保護することを意味します。冬の収穫に適した野菜は、ケール、赤キャベツ、サボイキャベツ、ほうれん草、冬レタス、冬スベリヒユです。やや温暖な気候では、パースニップ、黒根、キクイモ、オーツ麦の根、冬のニンジンなどの根菜にも使用できます。

黒キャベツ「ネロディトスカーナ」は、その濃い葉で信じられないほど美しいです。さらに、それは小さな地域でさえ、たくさんの収穫をもたらします。

外の冬

冬に播​​種することの利点は、種子が土壌で準備されて発芽することです。そのため、収穫が早くなります。土壌が凍結する直前に播種するのが最適ですが、凍結した土壌に直接播種してから、解凍した土壌の層で覆うことも可能です。プラスチック等のフタをお気軽にどうぞ。冬の播種に適した野菜は、にんじん、パースニップ、ほうれん草、レタス、ルッコラ、パセリ、ディルです。

温室で育つ

冬には、野菜が風や農場の降水から保護されるため、温室またはトンネル温室は間違いなく成長するのに最適な場所です。温室で育つことのもう一つの利点は、収穫が簡単なことです。温室が日当たりの良い場所にあり、大きな土壌床で育つことを確認してください。そうすれば、野菜は寒さによく耐えることができます。温室での冬の栽培に適した野菜は、ネギ、黒キャベツ、ほうれん草、サボイキャベツ、パセリ、フダンソウ、赤キャベツ、キャベツです。


屋根裏部屋での保管

タマネギ鍋は、レイアウトするとよく収納できます。小さなスタック(左)の場合、球根の葉は注意深く絡み合っており、端は紐で結ばれています。多くの球根を含むはずのブレードの場合、長さ約50センチの3本のコードを取り、葉の葉と徐々に混ぜます。屋外の乾燥した風通しの良い場所では、葉は完全に乾く可能性があります。その後、タマネギの島々は冬の供給として屋根裏部屋にやって来ます

タマネギ、エシャロット、ニンニクなどのすべてのタマネギは、冷たすぎないロフトで最も長持ちします。暗闇と低湿度が重要です。そうしないと、ライトが早く燃え尽きてしまいます。気温が低すぎると、冷たい刺激が発生し、出芽も促進されます。乾燥した葉で野菜を物干しやひもに絡み合った三つ編みに吊るすのが一番です。


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