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私のブラックベリーは腐っています:ブラックベリー植物の果実腐敗の理由

私のブラックベリーは腐っています:ブラックベリー植物の果実腐敗の理由


投稿者:Mary H. Dyer、資格のあるガーデンライター

私のブラックベリーは腐っていますか?ブラックベリーは活発で成長しやすいですが、植物は、湿気の多い湿気のある環境でさまざまな果物や観賞植物に影響を与える一般的な真菌性疾患である果物の腐敗に悩まされている可能性があります。ブラックベリーの果実腐敗は、病気が確立されると制御するのが困難です。ブラックベリー果実の腐敗の原因と、この広汎性の病気があなたの庭で発生するのを防ぐためにあなたが取ることができるステップについて学ぶために読んでください。

腐ったブラックベリーの理由

ブラックベリーの果実の腐敗はによって引き起こされます 灰色かび病、植物のほぼすべての部分に影響を与える可能性のある真菌。果物の腐敗は湿気の多い環境を好みます。これは、開花前と開花中の天候が湿っているとき、およびベリーが熟すときに特によく見られます。

菌は植物の残骸や雑草に越冬します。春には、胞子は、露、霧、雨、または灌漑用水からの水分を含む風と水を介して、または植物との直接接触によって広がります。ブラックベリーの果実腐敗があなたの庭に侵入すると、それを処理して減らすことができますが、根絶することはできません。

ブラックベリー果実腐敗の認識

ブラックベリーが灰色かび病で腐敗している場合、ブラックベリーの果実の腐敗は水っぽい腐敗として表示され、その後に毛深い、灰色、または茶色の真菌が増殖します。花は茶色になり、しわが寄っています。

ブラックベリーの杖は白褐色の病変で漂白されたように見えることがあります。小さな黒い斑点が植物のどの部分にも現れることがあります。つるに残った収穫されていないベリーはミイラ化されます。

ブラックベリーの果実腐敗の予防と治療

植物が直射日光にさらされる場所のブラックベリー。土壌が十分に排水されていることを確認してください。水が溜まる低い場所にブラックベリーを植えないでください。

果物が土壌に直接接触するのを防ぐために、ブラックベリー植物の周りにわらまたは他の有機マルチの層を広げます。十分な空気循環を提供するために十分に離れた場所に植物を配置します。

特に春には、高窒素肥料を避けてください。肥料は濃い葉と日陰を作り、急速な乾燥を防ぎます。必要に応じて、灌漑スケジュールを調整します。ソーカーホースまたは点滴灌漑システムでブラックベリーに水をまき、頭上からの水やりを避けます。植物をできるだけ乾いた状態に保ちます。

良い雑草防除を実践します。雑草は空気の動きを制限し、花や果実の乾燥時間を遅くします。エリアを清潔に保ちます。

ブラックベリーを頻繁に選び、果物が熟しすぎないようにします。植物が乾いたらすぐに朝に収穫します。できるだけ早くベリーを冷蔵してください。腐ったブラックベリーは慎重に捨ててください。庭に置いたままにしたり、堆肥の山に置いたりしないでください。

化学殺菌剤は、上記の技術と組み合わせて使用​​すると効果的である可能性があります。お住まいの地域に適した製品を判断するには、最寄りの協同組合拡張オフィスに確認してください。殺菌剤を使いすぎないでください。菌株は、太平洋岸北西部を含むいくつかの地域ですでに特定の殺菌剤に耐性があります。

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2回答2

あなたはブラックベリーにも影響を与えるラズベリービートルに問題があるかもしれません-あなたがしたように、それはベリーの一部を乾燥させます、しかし私はベリー全体がそれほどひどく影響を受けたのを見たことがありません。英国での日焼けはありそうにないようですが、実際には、最近の熱波が何らかの影響を及ぼした可能性があります。影響を受けた果物のいくつかを切り開く価値があります。完全に乾燥しているものと部分的に乾燥しているものの両方で、内部に幼虫がいるかどうかを確認します。これにより、この害虫の存在が確認されます。以下の情報

果実の不均一な成熟を引き起こすレッドベリーダニの可能性のある証拠もいくつかありますが、それはまだ比較的早く、果実はまだ完全に成熟していない可能性があるため、確実に特定することは困難です。この害虫に関する情報はこちら

アリの存在については、果汁の果実が損傷した後か、植物にアブラムシが蔓延しているために存在する可能性があるため、どこかにアブラムシがいるかどうかを綿密に調べて確認することをお勧めします。


これはカビの生えた果物を食べることがあなたの体に何をするかです

夏がやってきました。これは、多くの愛するオプションが季節に入るにつれて、私たち全員がおそらくもっとたくさんの新鮮な果物を食べることになることを意味します。イチゴ、ラズベリー、ブルーベリー、そして桃、プラム、ブラックベリーについて話しています。しかし、このすべての新鮮な農産物は、私たちがより多くのカビの生えた果物に出くわすことを意味します。

果物が悪くなり始めると、カビはほとんど避けられません。しかし、小さなカビの最初の兆候ですべてを捨て始める前に、しっかりと保持してください。

USDAの食品安全教育スタッフの上級技術情報スペシャリストであるマリアンヌH.グレイブリーに話を聞き、カビの生えた農産物を食べることの危険性(そしてカビを見たときの扱い方)について尋ねました。

カビの生えた果物を食べるとどうなりますか?

私たちのほとんどは意図的にカビの生えた農産物を食べませんが、気づかないうちに起こる可能性があります。

「誤ってカビの生えた果物を食べてしまったら、[チャンスは] 何も起こらない」とグレイブリーはHuffPostに語った。 「心配しないでください。ほとんどの人はカビの生えた食べ物を食べても病気になりません。もちろん、他の人より敏感な人もいます。症状が出たり病気になったりした場合、ほとんどの人にとって、病気は一時的なものです。しかし、1日以上続く吐き気を発症した場合は、医師の診察を受けてください。しかし、ほとんどの場合、胃腸の不調は一過性です。」

カビの生えた農産物を扱う最良の方法は何ですか?

この質問への答えは簡単な場合があります。桃が完全に柔らかく、カビに覆われている場合は、食べないでください。しかし、悪くなった場所が1つしかない果物はどうでしょうか。または、カビの生えたベリーの隣に座っていた箱の中の残りのイチゴはどうですか?

"大丈夫だよ。私が人々に言うのは、他のすべてのベリーを見ることです。それに触れているのはほこりだけの場合もありますが、それは問題ありません。洗い流してください。しかし、カビによって固まったり、くっついたりしているベリーもあります」とグレイブリー氏は言います。

「カビには食べ物に浸透する枝や根があるのは事実です。そのため、カビの柔らかさを判断する必要があります。食べ物が柔らかいほど、根が浸透しやすくなります」とグレイブリーは詳しく説明しました。 「たとえば、大きなイチゴはカビの生えた部分を切り取ることができます。これは健全なマージンです。しかし、それがすべて柔らかい場合は、それを食べないでください。」

生鮮食品を食べるためのベストプラクティスは、最初に水で洗うことです(注意してください!)。このようにして、これから食べる果物や野菜をよく見て、柔らかい部分やカビの生えた場所を簡単に特定できるようになります。皮が硬い農産物を洗う場合は、ブラシでこすります。

そして、ここに前述の警告があります:ベリーを購入した場合は、使用する準備ができるまでそれらを洗わないでください。水は実際に彼らを甘やかして育てます。


イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーの灰色かび病「灰色かび病」

多くの菌類は、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーの成熟したまたは成熟に近い果実を腐敗させることができます。病気の発症に適した環境条件下では、深刻な損失が発生する可能性があります。最も深刻で一般的な果実腐敗病の1つは、灰色のカビです。灰色のカビ菌は、花びら、花柄(小花柄)、フルーツキャップ、およびフルーツに影響を与える可能性があります。雨の多い暖かい季節には、おそらく他の病気が花や果物の大きな損失を引き起こすことはありません。この病気は、開花期または収穫期に雨や曇りの期間が長く続く年に最も深刻です。

症状

図1.イチゴの灰色カビ果実腐敗の初期段階。

若い花は通常、感染しやすいです。クラスター内の1つまたは複数の花は、小花柄の下に広がる可能性のある発破(褐色化および乾燥)を示す場合があります。果実の感染症は通常、果実の柔らかく、薄茶色の、急速に拡大する領域として現れます。感染した果実が植物に残っている場合、ベリーは通常乾燥して「ミイラ化」し、灰色のほこりっぽい粉末で覆われるようになり、この病気に「灰色のカビ」という名前が付けられます。果実の感染は、湿度が高く空気の動きが悪い植物の十分に保護された領域で最も深刻です。イチゴでは、土の上で休んでいるベリーや、別の腐ったベリーや密な葉の枯れ葉に触れているベリーが最も一般的に影響を受けます。この病気は若い緑色の果実で発症する可能性がありますが、果実は成熟するにつれて感受性が高くなります。通常、収穫時に果実が成熟するまで病気は検出されません。摘み取った後、成熟した果実は、特に傷ついた場合、灰色のカビに非常に敏感です。摘み取りの際、感染した果物を取り扱うと、真菌が健康な果物に広がります。病気の進行に有利な条件下では、健康なベリーは摘み取ってから48時間以内に腐った塊になることがあります。

因果生物

灰色のカビは真菌によって引き起こされます 灰色かび病。真菌は、多数の異なる植物に感染することができます。病気のサイクルは、イチゴとブランブルの両方で非常に似ています。菌は、微細な黒い菌体(菌核)として、または枯れたイチゴやラズベリーの葉などの植物の残骸の中の菌糸体として越冬します。最近の研究によると、イチゴの植栽における越冬接種物のほぼすべてが、列または植栽内の枯れたイチゴの葉の菌糸体に由来することが示されています。春先に菌糸体が活発になり、列の古い植物(葉)の残骸の表面に多数の微細な胞子(分生子)を生成します。胞子は風によって植栽全体に広がり、花や果実に堆積します。それらは湿気の膜が存在するときに発芽し、感染は数時間以内に発生する可能性があります。 70〜80°F(20〜27°C)の温度と、雨、露、霧、または灌漑用水による葉の自由水分は、病気の発症に理想的な条件です。葉が長期間湿ったままである場合、病気はより低い温度で発症する可能性があります。イチゴとラズベリーは感受性があります ボトリチス 開花中、そして果実が熟すにつれて再び。最近の研究によると、ほとんどの果実の感染は実際には開花中に発生しますが、症状は通常、収穫が近づくまで発生しません。開花中、真菌は健康なまたは老化した花の部分にコロニーを形成し、しばしば花を茶色に変えます。これらの花の感染症は、若い果実のレセプタクル内の真菌を「潜伏」または「静止」感染症として確立します。真菌は一般に、果実が成熟し始めるまで(緑色の)果実の発育に潜伏し続けます。成熟し始めると、真菌は活動的になり、症状(腐敗)が現れます。したがって、灰色のカビを防除するために殺菌剤を適用するための最も重要な時期は開花期です。これは、この病気を防除するための殺菌剤の使用を検討する際に覚えておくべき重要なポイントです。

コントロール

図2.イチゴの灰色カビ果実腐敗の後期。果実は真菌の成長の「灰色」の塊で覆われていることに注意してください。 図3.ラズベリーの灰色のカビの実の腐敗。

土壌の排水と空気の循環が良好な植栽地を選択してください。植物は直射日光にさらされるべきです。卓越風の方向で列を植えて、葉や果実のより速い乾燥を促進します。

列の間または植物の周りのわらマルチ(または他の材料)の良い層は、果物の腐敗を制御するのに大いに役立ちます。マルチは、果実と土壌との接触を減らすバリアとして機能します。

植物の適切な間隔と施肥のタイミングも重要です。特に収穫前の春に窒素肥料を過剰に施用すると、密な葉が過剰に生成される可能性があります。厚い葉による果実の陰影は、湿った時期の果実の急速な乾燥を防ぎ、病気の発症に理想的な条件を作り出します。

良い雑草防除は非常に重要です。雑草は、植物の林冠内の空気の動きを防ぎます。これにより、花や果物の乾燥時間が遅くなり、感染の可能性が高まります。植物が乾いたらすぐに、頻繁にそして一日の早い時間に果物を選んでください。病気にかかったベリーをすべて淘汰しますが、畑に置いたままにしないでください。あざができないように注意してベリーを取り扱ってください。果物をすぐに32から50°F(0から10°C)で冷蔵して灰色のカビをチェックします。

殺菌剤は商業植栽における重要な病気管理ツールですが、適切なタイミングで上記の文化的慣行と組み合わせて使用​​しない限り、一般的に効果的ではありません。住宅所有者は、殺菌剤の使用を避けるために文化的慣行の使用を強調することが奨励されています。最新の殺菌剤の推奨事項とスプレースケジュールについては、商業生産者はBulletin506を参照してください。 中西部の果物害虫管理ガイド、および裏庭の栽培者はBulletin 780を参照し、 家庭用果物の植え付けにおける病気と昆虫の防除。これらの出版物は、郡のエクステンションオフィスまたはestore.osu-extension.orgのCFAESPublicationsオンライン書店から入手できます。

図4.イチゴの灰色カビの病害サイクル。この図を使用してくれたニューヨーク州農業試験場に感謝します。これは、スモールフルーツIPM疾病識別シートNo.1から取得したものです。

このファクトシートは、もともと2008年に発行されました。


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