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成長する根のセロリ:収穫の秘訣と秘訣

成長する根のセロリ:収穫の秘訣と秘訣


セロリは、ビタミンやその他の栄養素が豊富な根菜です。彼は単に私たちの庭で育ち、冬に私たちを喜ばせる義務があります。誰でもそれを育てることができます。これを行うには、それを成長させる秘訣と方法を学ぶ必要があります。

最初のそして重要な秘密はセロリの熟成時間です。種子を購入するときは、早生品種を選択する必要があります。結局のところ、セロリの果実は熟していて、植えてからわずか4〜7か月ですぐに食べられるようになります。そして、苗で育てたほうがいいです。

播種用のルートセロリシードの準備

気まぐれなセロリの種はすぐに発芽を失います。したがって、植えたての種子だけを植える必要があります。

各種子の皮には、保護機能を持つエッセンシャルオイルが含まれています。それは多くの不快な瞬間から種子を保護しますが、同時にそれらの発芽中に困難が生じます。そのため、すぐに土に種を蒔いてはいけません。まず、ぬるま湯に浸して48時間放置します。

種子の発芽だけが、浸漬よりも高い効率を与えることができます。この方法は多くの種に標準的です-小さなボウルに湿った布と種を置く必要があります。彼らが孵化するまで、あなたは湿度を維持し、毎日(またはできれば1日3回)水を変える必要があります。

根のセロリの苗を育てる

孵化した種子または湿った種子を播種するのに最適な時期は、2月5日頃に始まり、3月中旬に終わります。

砂とミミズ堆肥の混合物(同じ比率)が土壌として適しています。しかし、最良の土壌混合物は、モウズイカと芝地(各1部)、腐植土(2部)、泥炭(6部)の組成です。

箱は準備された土壌混合物で満たされ、種が蒔かれます。種はとても小さいので、マッチで穴を開けることができます。各穴に1つのシードが配置されます。上から、すべての種子に5 mmの土の層を振りかけ、透明なフィルムで覆います。箱は暗くて暖かい部屋に移されます。噴霧によって乾燥土壌を湿らせるだけでよい。苗は約7〜8日で現れます。

新たな芽は、さらなる成長と発達のために、太陽、光、熱(約16度)を必要とします。ボックスは窓辺に再配置する必要があり、時には日光にさらす必要があります(ロッジアまたはバルコニー)。壊れやすく繊細な苗に水をやることは不可能で、スプレーすることしかできません。

次の段階であるピッキングは、2枚の本格的な葉が苗に現れたときに実行されます。植物を別々の容器に移すときは、主根を約3分の1だけつまむ必要があります。苗の成長点は土壌の表面にとどまらなければなりません。

植物をオープンベッドに移植する前に、いくつかのドレッシングを行うことができます。鶏糞または弱いマンガン溶液の注入は、噴霧によって適用されます。

地面に根のセロリを植える

乗り換えで急ぐ必要はありません-本当の暖かい天気を待ってください。最適な時期は5月中旬です。根の作物が健康で大きく成長するためには、2つの条件を満たす必要があります。

  • 苗の間の距離は少なくとも30センチメートルです。
  • 成長点を深くしてはいけません。

植え付けは朝に行うのが最適で、曇りの日にはさらに良くなります。植え付け当日は、植物に十分な水をやる必要があります。夜間に気温が大幅に低下するリスクがある場合は、苗木の各茂みをガラスの瓶またはペットボトルで覆うことができます。

根のセロリの手入れと栽培の秘密

散水ルール

根元直下にたっぷりと水やりをします。土壌は乾燥してはならず、一定の水分を保ちます。苗を植える日から収穫まで、定期的にセロリに水をやる必要があります。

肥料と給餌

植物の発達の各段階で、異なる給餌が必要です。そのような重要な段階は全部で4つあります。また、植物に4回給餌する必要があります。

セロリが良好な発根と急速な成長を遂げるためには、最初の給餌が必要です。苗木をオープングラウンドに移してから約7日後に実施されます。この段階では、ハーブ注入などの有機肥料を使用するのが最善です。

このような注入には、コンフリーまたはイラクサを使用することをお勧めしますが、他のハーブ(カモミール、レイプ、トクサなど)も役立ちます。そのような摂食は、この発達期間中に植物に必要なカリウムと窒素を与えます。

2回目の給餌は2週間後に行われます。経験豊富な庭師は、自然肥料として鳥の糞やモウズイカの注入を使用することをお勧めします。

植物が根の作物を拡大するためには、3回目と4回目の給餌が必要です。過リン酸石灰は真夏頃に施肥できます。そして数週間後、セロリにホウ酸溶液を与えます。

土を緩める

セロリを含むすべての植物(またはむしろそれらの根系)は、高品質の成長のために良好な空気交換を必要とします。土壌を緩めることは、植物に必要な空気を供給する最も簡単な方法の1つです。したがって、通路を緩めることをお勧めする場合があります。

ヒリング

このようなセロリの手順は、断固として禁忌です。逆に、根の作物が成長するにつれて、そこから余分な土地を取り除く必要があります。これは胎児の肥大に貢献します。

葉と側根の剪定

セロリの根が大きくなったときは、周りの余分な土を取り除くことをお勧めします。この手順の過程で、根の作物に現れた側根を見つけることができます。それらは切断されなければなりません。このような水平の根は、外観を損なうだけでなく、主根から栄養素の一部を取り除きます。

セロリは、その根だけでなく、葉の部分も食用に適した植物です。サラダ作りに使えます。セロリの葉は、植物が根の作物のサイズを大きくすることに全力を注ぐ必要がある9月に剪定することをお勧めします。外側の葉だけを切ることをお勧めします。

収穫

セロリの成熟期が遅くなるため、10月から収穫する必要があります。これは夏のシーズンを締めくくる最後の野菜の1つです。根菜類は気温の大幅な低下を恐れていません。霜が少なくても品質特性を維持します。 3度の氷点下でも簡単に耐えられます。

おそらく、今では多くの人が根のセロリを育てるのは本当に難しいことではないと信じています。この野菜の世話をする過程で要点を厳守するだけでいいのです。

庭と菜園:根のセロリの成長の秘密と世話


以前は、庭師は主にキンサイを栽培していました。主婦はそれをサラダ、最初のコース、ソースおよび調味料のためのスパイシーなハーブとして使用しました。緑の葉は本来の味、香り、乾燥した形を保っているため、肉、野菜、魚料理、缶詰で味付けし、自家製ソーセージにドライシードを加えました。

ルートセロリは、日本料理と中華料理、そしてスパイシーな韓国風サラダが流行した最高の時期でした。そして、東洋の料理の本では、セロリはほとんどタイトルロールを与えられています。

セロリの根菜を販売し始めた一流のスーパーマーケットに続いて、庭師もこの根菜に強い関心を持った。ビジネスは有益であることが判明しました!

四半世紀前、私はウクライナで最大の温室施設の1つで働いていました。トマト、キュウリ、ピーマンに加えて、温室エリアで緑の作物、ニンジン、ルートセロリ(リンゴの品種)を栽培しました。植物の生物学的特性に関する知識と何年も前に得られた経験は、今日、良い結果をもたらします。


ルートセロリはどのように見えますか?

セロリの根は丸くて密度の高い根菜のように見え、並外れた香りとほろ苦い味の果肉があります。直径は10〜20cmに達します。根の作物の下部には根の突起があり、その上には葉が出ています。一見すると、根は木の樹皮の成長のように見えます。全体的に、それは非常にエキゾチックに見えます。根型のセロリの種は、ニンジンの種に似たサイズが小さいですが、いくつかの色合いが暗くなります。

ルートセロリ-品種

ルートセロリがどのように見えるかを知っていると、その品種、つまり品種を掘り下げることができます。まず第一に、それらは作物の成熟のタイミングによって異なります。そう、 中初期品種のルートセロリ:

  1. 「プラハの巨人」..。発芽から収穫まで120日。果実は大きく、カブで、繊細な果肉があり、強い香りと明るい味わいがあります。
  2. "ダイヤモンド"..。生育期は150日です。果実の重さは200グラム、果肉は白く、調理後もその色を保ちます。
  3. "カスケード"..。熟成期間-発芽後150日。根菜は丸く、中くらいの大きさで、調理後も変わらない白い果肉があります。

シーズン半ばのセロリの根 -成長とケアには最大180日かかります:

  1. "実力者"..。収穫は発芽後170日で行われます。この時までに、根は400グラムの質量を増やしています。丸みを帯びた形をしており、果肉はやや黄色がかっており、明るい香りがします。
  2. 「エゴール」..。最初のシュートから完全な成熟まで、180日が経過します。根菜類は滑らかで丸く、皮は灰色で肉は白い。
  3. 「ジャイアント」..。丸みを帯びた果実は700グラムの重さに達し、皮はライトベージュ、果肉は白で、心地よい香りと甘い味がします。

後期ルートセロリの品種:

  1. 「アニタ」..。平均して、その成長期は160日続きます。果実は楕円形で、重さは最大400グラムで、薄いベージュの皮、真っ白な香りのよい果肉があります。
  2. 「マクシム」..。根菜類の成熟期間は200日です。彼らの果肉は濃厚でクリーミーな白で、繊細な辛味があります。各果物の重さは500グラムです。


屋外でセロリの世話をする方法:成長する秘密

オープングラウンドに植えた後のルートセロリのさらなるケアは、以下の簡単な農業技術的手段に削減されます。

セロリのお手入れの主な特徴(微妙さ)は必需品です 緩め、下葉を折って、側根を整えます.

水やり

根菜と同じように、根菜は水分が大好きなので、定期的に水をやる必要があります(根ですぐにできます)。決して根の作物が乾いた地面になってしまうことを許してはなりません。水は常に豊富でなければなりません。頻繁に少しずつ水をやると、根の表面の根が多すぎます(ひげを生やします)。

助言! 水やりの頻度を減らし、雑草をほぐして防除するために、たとえば、ベッドをマルチングすることができます。 おがくず または刈った草(わら)。

トップドレッシング

ルートセロリは通常、次のスキームに従って供給されます。

  • 成長の開始時(地面に苗を植えた後)、セロリはより良いです 複雑な肥料を与える、必要なすべての主要栄養素が含まれています(さまざまなハーブの注入、鶏糞とモウズイカの注入を使用できます。ニトロアンモフォスクはミネラル肥料から適しています)。
  • そしていつ 根が形成され始めます もっとかかります カリ-リン肥料 (たとえば、 木灰、硫酸カリウムおよび 過リン酸石灰、一リン酸カリウム)。

もちろん、最初に注意深くベッドを準備し、本当に肥沃で栄養価の高い土壌混合物を作る場合は、追加の施肥なしで行うことができます。

根を緩め、「緩め」、トリミングします

苗を植えた後、根菜類が形成される前に、定期的に実行する必要があります 水やりや雨の後、列の間隔を緩める固い土の地殻が形成されないように、 植物自体を群がらせることはできません.

それどころか、それが成長するにつれて、根の作物が厚くなり始めるとき、あなたは徐々に始める必要があります 彼を地面から解放する(地面をかき集める)、いわば、セロリの上部が土の表面より上になるように「調理しない」。

またお勧め サイドルートをトリミングする (必ず鋭利なナイフを使用し、根の作物を傷つけないように十分注意してください)横に成長しないようにし、根の作物が枝分かれして「あごひげなし」で成長しないようにします。

葉を取り除く

根の作物が形成され始めた後、植物の下葉を徐々に取り除き(引き裂き)始める価値があります。それはわずかに黄色に変わり、地面に水平に横たわります。

重要! 一度に削除できる葉は2〜3枚までです。

一番上の立っている葉には触れないでください!シーズンの終わりに(収穫時までに)、少なくとも6〜8個あるはずです。

葉を取り除くことによって 栄養素は特に根の作物の形成に向けられます、緑の塊ではありません。

助言! カットしたサイドリーフは、食品(キンサイなど)に使用できます。


セロリの根の説明

ルートセロリは隔年または多年生で、高さは約1メートルです。葉は明るい緑色で、解剖され、羽毛状です。茎は枝分かれしており、花は小さく、緑がかった白色で、複雑な花序で集められています。根は太く、サイズが大きい。

それは通常、湿った土壌、主に沼地や塩性湿地で成長します。セロリは、十分な土壌水分があれば、どの地域でもよく栽培されます。それは寒い天候に非常によく耐えます。

栄養素の含有量

セロリの根にはビタミンA、C、Kが含まれています。ビタミンKの割合が最も高くなっています。マクロ要素とミクロ要素は、植物のすべての部分に存在します。これらは、リン、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、鉄、および銅、亜鉛、マンガン、セレンです。栄養価は、植物の根だけでなく、葉柄の葉でもあります。

治癒特性

セロリは優れた強壮剤と見なされており、体内の代謝を改善します。それは神経系を強化するのに有益な効果があり、 良いストレス解消剤です..。血圧を下げるのに役立ちます。鉄分が多いため、貧血の治療に適しています。体の保護機能を高め、ウイルス感染や風邪の予防薬として使用されます。アンドロステロンなどのホルモンの含有量が高いため、男性の効力の問題との戦いにおける効果的な治療法。人々がそれを男性の力の根源と呼ぶのは偶然ではありません。体重を減らしたい人にとって、それは複雑な減量プログラムに不可欠なサプリメントです。

調理アプリケーション

セロリの根は香りが強く、ほろ苦い味がします。植物のすべての部分がスパイスとして使用されます。新鮮なセロリの葉が夏のサラダと最初のコースに追加されます。乾燥したセロリの根は、ソースやグレービーを作るために使用されます。肉料理、鶏肉料理、卵料理に絶妙な味わいを与えます。調味料として、彼は 野菜のおかずに最適、特にマメ科植物とキノコから作られた料理。家庭での保存には、きゅうり、ズッキーニ、トマトのピクルスに欠かせないスパイスです。

根のセロリを育てる方法に興味がある人のために、あなたは良い収穫を得るのが難しい特定の成長規則を知っているべきです。


種子から成長するセロリの根

特に初心者の庭師にとってよくある質問の1つは、種子からセロリの根を育てる方法です。この植物は、少なくともロシア、ウクライナ、モルドバ、その他のCIS諸国では、オープングラウンドに植えられていません。これは長い成長期によるものです。植え付けが早すぎると凍結し、土壌が最適な温度になるまで待つと、晩秋になって霜が降りるまで熟す時間がありません。これが、根のセロリを育てる最良の方法が苗を蒔くことである理由です。

セロリの品種

苗木は、ドラフトがなく、日当たりの良い場所や追加の照明がある暖房された部屋にあれば、冬でも植えることができます。苗木を使って長い間園芸作物を栽培している人は、家、温室、または屋内温室の追加照明に蛍光灯を使用します。

苗の種まき方

種子からのセロリの根の栽培は12月中旬に始まります。この期間中、春に全芽を地面に潜らせるには、苗を蒔く必要があります。苗木は消毒済みで販売されているため、特に準備する必要はありません。発芽を早めるために、種子を温水に2日間浸すことができますが、同時に5時間ごとにすすぎ、交換する必要があります。

根のセロリの苗

種子から根のセロリを育てるには、土と苗の容器を準備する必要があります。シングルカップも使用できますが、ボックスを使用することをお勧めします。土地2部、砂1部、腐植土1部を土壌とします。表面(指を使用できます)には、互いに2.5〜3cmの距離で小さなくぼみがあります。共通の溝を作ることもできますが、離れた場所に2つの種を植えます。箱を+ 25°Cの温度で保管し、乾くまで土を湿らせます。

日の出が表示されたら、温度レジームを+ 14 ... + 16°Сに下げる必要があります。もやしは光が大好きなので、追加の照明を配置することをお勧めします。苗は非常に薄くて壊れやすいので、根元で水をやる必要はありません。スプレーボトルを使用することをお勧めします。苗が密集しすぎている場合は、苗を薄くし、最も弱い芽を取り除く必要があります。

オープングラウンドへのダイビングの準備

根のセロリを適切に育てる前に、土を準備する必要があります。

苗木をオープングラウンドに移植する

準備のための要件とルール:

  1. セロリや多くの根菜類の場合、土壌は酸性度が中性でなければなりません。目でPhレベルを決定することは不可能です。これにはいくつかのオプションがあります。土壌サンプルを実験室に持ち込むか、専用の機械を使用することができます(インターネットで購入できます)。器具がない場合は、酢が役立ちます。コップ9%の酢の半分に、スプーン一杯の土を注ぐ必要があります。泡立つほど、酸味が増します。一般に、泡がないということは、土壌が酸性ではないことを意味します。おおよその中立指数にするために、掘削中に1m²あたり1ガラスの割合で石灰が追加されます。
  2. 前任者に目を光らせることが重要です。同じ場所に数年続けてセロリを植える価値はありません。また、悪い前任者は大根、大根、スイバ、ディルになります。トウモロコシ、豆、大豆、エンドウ豆、トマト、またはジャガイモの後に植えるのが最善です。作物を収穫した後、夏の終わりまたは初秋には、深く掘る必要があります。土壌に除草剤を注ぎ、雑草の種や根を中和します。また、冬には、肥料や堆肥が導入されます-葉からの腐植、果物や野菜の皮。
  3. 土の準備の第2段階は、冬の後に行わなければなりません。雪が溶けると、土は溶けます。あなたは庭のベッドを掘る必要はありませんが、それは失う価値があります。粒状の過リン酸塩も添加されます。根のセロリを選ぶ前に、土壌は窒素、リン、カリウムを必要とします。肥料や鶏糞などの天然肥料も大歓迎です。
庭のルートセロリ

摘み取る前に、苗の入った箱を数日間外に持ち出します。そのため、植物は温度変化に慣れ、移植中にストレスを感じることはありません。もやしが本格的な葉を2枚以上持っていれば、庭のベッドに移植することができます。天気が暖かいことも重要です。南部地域の場合、これはほぼ5月の初め、北部地域の場合は終わりです。セロリは耐寒性の植物に属していますが、霜が戻ってくると若い苗に害を及ぼす可能性があります。


播種技術

セロリの栽培はいくつかの方法で行われています:地面の店から購入した既製の若い植物の苗と植え付け。次の2つの方法を検討してください。

  • 植えるための材料を準備します。目標と好みに基づいて、上記から必要な品種を選択します。シードの準備は、過マンガン酸カリウムの溶液で処理し、湿ったガーゼに入れることから始めます。数日後、種子が発芽するはずです。規則によれば、植え付けは種子が発芽した後にのみ行われます。
  • 土を準備します。秋には、土壌を注意深く掘り起こし、それによって雑草を与え、土壌に生息する害虫を排除する必要があります。 3月上旬に、土壌をほぐし、特別な養液と肥料で処理する必要があります。秋には、1平方メートルあたり5kgの腐植土を地面に置きます。
  • 着陸を始めましょう。若い植物を得るために苗を作ることにした場合は、準備した種子を砂で動かしてください。播種は、土壌、泥炭、砂、堆肥の混合物の形で特別に準備された表面で行われます。最初に、栽培は箱の中で行われるべきであり、そこでは種子が互いに最大7センチメートルの距離で列に並べられます。最初の芽は10日後までに見ることができます。同時に、気温を18度から20度の間に維持します。
  • 種が生えてきました。これで温度を15度に下げることができ、直射日光が自由に入る明るい場所に若い苗を置くことができます。最初の葉の出現に気づいたらすぐに、それらを別々の箱に移植し、根を少しトリミングします。オープングラウンドでは、土壌表面と植物自体の準備が整った5月までに植栽を行うことができます。


ルートセロリを掘るとき

根菜類は必要に応じて収穫され、植物が成長します。

根のセロリは9月下旬から10月上旬に掘り出されます。

根菜類はそれらから十分に貯蔵されていません。そして、植物が凍っている場合、彼らはすぐにそれを掘り出すのではなく、それが溶けるまで待ちます。

根菜を収穫するときは、セロリを入れて土から引き抜きやすくします。それを引き抜こうとすると、葉が折れることがよくあります。作物を振り払い、葉を切り落とします。根はまた、根の作物の底で切り落とされます。


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